Autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños originarios de Sinaloa; hasta ahora se reportan 345 casos y 36 hospitalizaciones.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitieron una alerta por un brote activo de salmonela relacionado con chiles jalapeños procedentes de México.
Hasta el momento, las autoridades sanitarias han identificado 345 casos en 27 estados, de los cuales 36 personas han requerido hospitalización.
Los CDC señalaron que trabajan junto con autoridades de salud pública estatales para determinar el alcance del brote y pidieron a establecimientos comerciales revisar sus inventarios para asegurarse de no vender o servir los productos retirados del mercado.
Jalapeños procedentes de Sinaloa
La investigación vincula el brote con chiles jalapeños originarios de Sinaloa, distribuidos en Estados Unidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Una parte importante del producto fue enviada a establecimientos de las cadenas Chipotle y QDOBA.
Sin embargo, los CDC indicaron que ambas compañías ya retiraron los jalapeños involucrados, por lo que actualmente no se considera que exista riesgo para los consumidores que acudan a esos restaurantes.
Las autoridades advirtieron que el número real de personas afectadas podría ser mayor, debido a que muchas personas enfermas se recuperan sin acudir a un médico y, por lo tanto, sus casos no quedan registrados oficialmente.
Más de 200 de los contagios identificados hasta ahora se concentran en Minnesota y Colorado.
FDA investiga si llegaron a supermercados
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) también participa en la investigación para determinar si los jalapeños señalados llegaron a supermercados u otros puntos de venta al público.
En caso de confirmarse su distribución en tiendas, podrían anunciarse nuevos retiros de producto.
Mientras continúa la investigación, las autoridades recomendaron a negocios y distribuidores comprobar el origen de sus jalapeños y revisar cualquier aviso oficial relacionado con productos retirados.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonela?
De acuerdo con los CDC, una infección por salmonela puede provocar diarrea, fiebre y calambres estomacales.
Los síntomas suelen comenzar entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados.
En la mayoría de los casos, las personas se recuperan en un periodo de cuatro a siete días sin necesidad de tratamiento médico específico.
Sin embargo, la enfermedad puede provocar complicaciones más graves entre menores de cinco años, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Brotes relacionados con productos agrícolas mexicanos
La alerta por salmonela se produce mientras Estados Unidos también registra un incremento de casos de ciclosporiasis, una infección intestinal provocada por un parásito que puede causar diarrea prolongada y otros problemas gastrointestinales.
Durante julio se contabilizaron más de 11 mil posibles casos en el país.
Autoridades estadounidenses han relacionado ese brote con el consumo de lechuga procedente de México, mientras continúan las investigaciones para determinar con precisión la cadena de distribución de los productos involucrados.
El caso de los jalapeños de Sinaloa mantiene ahora bajo vigilancia a distribuidores, restaurantes y comercios mientras los CDC y la FDA buscan establecer el alcance completo del brote y determinar si existen más productos afectados.
