La empresa estadounidense Midwest Poultry Services retiró voluntariamente del mercado 1,589,577 docenas de huevos —más de 19 millones de unidades— por una posible contaminación con la bacteria Salmonella Enteritidis.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que los productos son considerados una fuente probable de parte de un brote que ha dejado 98 personas enfermas en 17 estados. Al menos 26 pacientes fueron hospitalizados y no se han registrado muertes.
Los primeros casos relacionados con la investigación comenzaron el 21 de noviembre de 2025 y el más reciente se registró el 30 de junio de 2026. De las 44 personas entrevistadas sobre los alimentos que consumieron antes de enfermar, 40 dijeron haber comido huevos.
La FDA aclaró que Midwest Poultry Services no explica todos los casos detectados, por lo que la investigación continúa para identificar otras posibles fuentes de contagio. Muestras recogidas en granjas de Texas dieron positivo a salmonela y algunos de los resultados genéticos coincidieron con la cepa responsable del brote.
¿Qué huevos fueron retirados?
El retiro incluye huevos blancos y huevos marrones de gallinas libres de jaula, producidos y distribuidos desde granjas de Texas entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026.
Los productos se comercializaron en empaques de 6, 12, 18, 24, 30, 36 y 60 unidades, además de presentaciones a granel. Tienen fechas de venta o consumo preferente comprendidas entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
Las marcas afectadas son:
- Kroger.
- Simple Truth.
- Brookshire’s.
- Country Morning.
- Cal-Maine Sunups.
Los empaques incluidos en el retiro tienen impresos los códigos P-1950 o 0840962, junto con una fecha juliana comprendida entre 157 y 184.
Los huevos fueron enviados a establecimientos comerciales y de servicios de alimentos en Texas, Oklahoma y Luisiana. También estuvieron disponibles en tiendas y otros puntos de venta de Arkansas, Misisipi y Nuevo México.
La FDA recomendó no consumir, vender ni servir los productos afectados. Los consumidores deben devolverlos al lugar donde los compraron o desecharlos. También deben lavar y desinfectar los recipientes, superficies y utensilios que hayan estado en contacto con los huevos.
Síntomas de la salmonela
Los síntomas suelen comenzar entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados y generalmente duran entre cuatro y siete días. Entre los más frecuentes se encuentran:
- Diarrea.
- Fiebre.
- Dolor abdominal.
- Náuseas.
- Vómitos.
Los niños menores de cinco años, los adultos mayores y las personas con el sistema inmunitario debilitado tienen un riesgo mayor de presentar una infección grave.
Estados Unidos también investiga un brote de ciclosporiasis
El retiro de huevos coincide con un brote distinto y no relacionado de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades investigan 1,947 casos confirmados vinculados con lechuga iceberg de Taylor Farms de México servida en establecimientos Taco Bell. El brote afecta a nueve estados, ha provocado al menos 98 hospitalizaciones y no ha causado muertes.
La lechuga fue retirada del mercado el 17 de julio. Las autoridades advirtieron que también investigan otros grupos de casos de ciclosporiasis que no están relacionados con este brote.
